MCUSTA ZCPR3-8001D Petty 110 mm - Couteau Japonais VG10

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MCUSTA ZANMAI - ZCPR3-8001D - Petty 110 mm

Poids : 71 g
Longueur lame : 110 mm
Longueur totale : 225 mm
Largeur de lame à la base : 25 mm
Épaisseur de lame : 1,5 mm
Structure de lame : 3 couches
Matériau lame : Noyau VG-10 avec flancs en acier inoxydable damassé
Finition de la lame : Damas
Forme de lame : Petty
Type de tranchant : Double émouture
Matériau manche : Bois laminé renforcé
Mitre / virole : Acier inoxydable

140,00 €

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MCUSTA ZCPR3-8001D ClassicPro3 Guren Petty 110 mm

Le MCUSTA ZCPR3-8001D est un couteau Petty japonais de 110 mm, polyvalent et précis. Plus long que le format 90 mm, il offre davantage d’aisance pour les découpes du quotidien tout en conservant la maniabilité propre aux petits couteaux de cuisine japonais.

Un couteau Petty polyvalent en acier VG-10 damassé

Sa lame est construite autour d’un noyau en VG-10, complété par des flancs en acier inoxydable damassé. Cette composition permet d’obtenir une lame fine, efficace et visuellement travaillée, adaptée aux découpes propres de fruits, légumes, herbes ou petites pièces alimentaires.

La finition Guren de la série Classic Pro 3

La série Classic Pro 3 Damascus / Guren se distingue par son manche rouge en bois laminé renforcé. La virole en acier inoxydable assure une transition nette entre la lame et le manche, tout en renforçant l’impression de qualité de l’ensemble.

Un format intermédiaire pour la cuisine professionnelle

Avec une lame de 110 mm et un poids de 71 g, le ZCPR3-8001D constitue un excellent compromis entre précision, confort et polyvalence. Il convient aussi bien aux préparations minutieuses qu’aux petites découpes répétées en cuisine.